モッツァレラのように練って、一つ一つ丁寧に丸めてちぎり、ひもでつるして熟成、燻製にする熟成チーズ。

パンやグラタン、ピザにのせて焼いてもよし、そのまま切って食べてもよし、焼くと燻製の香りが引き立ちます。

【販売期間】通年

【内容量】約200g

【賞味期限】21日

【原材料】山地酪農ブラウンスイス乳、県北の搾りたて生乳、塩